Taartendeeg
december 2, 2010
Dit is een basistaartendeeg met gist. Ook wel kortdeeg genoemd omdat je het maar kort mag/moet kneden.
Ingrediënten
250 ml melk
1 ei
25 g verse gist
562 g bloem
88 g boter
37 g margarine
15 g suiker
8 g zout
Bereiding
In een afzonderlijk potje de gist in de melk oplossen en het ei toevoegen. In een grote kom eerst de suiker en het zout mengen en daarna de bloem toevoegen. De boter en margarine in stukjes toevoegen en goed kneden. Hierna voeg je het melkmengsel toe. Alles kort en krachtig door elkaar mengen.
Opmerking: het deeg kan één dag ik de koelkast bewaard worden of langer in de diepvries.
december 3, 2010 at 10:43 am
even lekker als zanddeeg?
december 3, 2010 at 6:46 pm
Je hebt 100% gelijk Hilda, zanddeeg blijft de lekkerste bodem voor de meeste taarten! Maar binnenkort komt er een receptje op mijn blog waarvoor je absoluut dit deeg nodig hebt…
september 18, 2011 at 9:01 am
nu pas ondekt frieda, maar dat je goed kon bakken dat wisten we al langer.
Ludo